溃疡性结肠炎饮食4忌

溃疡性结肠炎饮食在疾病康复过程中起着重要作用，在治疗过程中，如果不注意自己的饮食的话，轻者治疗无效果，重者会影响到治疗加重病情，由此可见溃疡性结肠炎饮食是多重要，那么溃疡性结肠炎饮食有哪些注意事项呢？

溃疡性结肠炎饮食总原则是高热能、高蛋白、高维生素、少油少渣膳食。白主任建议，患者的饮食应保证足够的热量、蛋白质、无机盐和维生素，尽可能避免出现营养不良，以增强体质，有利于病情缓解。此外，还有四大溃疡性结肠炎饮食禁忌需要引起注意：

溃疡性结肠炎一忌：少吃粗纤维食物

忌选粗纤维的食物和加工粗糙的食品。因为大量的粗纤维食物会刺激肠道，并影响营养物质的吸收，对原本就营养不良的患者而言更会加重病情。所以，应尽量限制食物纤维，如韭菜、芹菜、白薯、萝卜、粗杂粮、干豆类等。疾病活动期应忌食生蔬菜、水果，可制成菜水、菜泥、果汁、果泥等食用。不要用大块肉烹调，要经常用碎肉、肉丁、肉丝、肉末和蒸蛋羹、煮鸡蛋等形式。

溃疡性结肠炎二忌：慎吃海鲜

中医将海鲜列为"发物"是有一定道理的，海产品中的蛋白质不同于我们经常吃的食物中的蛋白质，某些异种蛋白质易引起过敏，加重炎症反应，所以溃疡性结肠炎患者一定要慎重食用海鲜。疾病活动期也不建议喝牛奶及乳制品。

在饮食调养过程中，患者及其家属应注意观察病情：哪些食物对患者效果好，哪些食物患者食后感到不适或有过敏反应。应及时总结经验，不断摸索适合的饮食。

溃疡性结肠炎三忌：刺激性食物

辛辣刺激性食物会对胃肠道造成不良刺激，因此，溃疡性结肠炎患者应禁忌辣椒、芥末、酒等辛辣刺激食物，少吃大蒜、生姜、生葱。也不要食用过冷、过热的食物。夏天尤其要避免食用冷饮和刚从冰箱里拿出来的食物。

溃疡性结肠炎四忌：不宜吃油腻食物

溃疡性结肠炎的腹泻常伴有脂肪吸收不良，严重者伴有脂肪泻。因此膳食脂肪量要限制，应采用少油的食物和少油的烹调方法。对伴有脂肪泻者，可采用中链脂肪酸油脂，如椰子油。腹泻时不宜吃多油食品及油炸食品，烹调各种菜肴应尽量少油，并经常采用蒸、煮、焖、氽、炖、水滑等方法。

总之，溃疡性结肠炎患者应选择柔软、清淡、少渣、易消化、富于营养、有足够热量的食物，少量多餐，在急性发作期与爆发型病例，严重者最初几天宜禁食，可用静脉高营养治疗，使肠道得到休息，症状好转后可逐步过渡到流质、无渣或少渣半流质等。

以上则是对溃疡性结肠炎饮食禁忌的简单介绍，不同的患者在饮食上还是有差别的，如果拿不准该不该吃某种食物，应及时跟主治医师联系，以获得最佳的饮食调理建议。

相关文章

溃疡性结肠炎饮食四谨记[05-17]

溃疡性结肠炎饮食四大禁忌[08-21]

最新文章

溃疡性结肠炎会危及生命吗？[09-02]

什么是缺血性结肠炎？[09-01]

哪些疾病可引起慢性腹泻？[08-24]

慢性结肠炎可能会癌变吗？[08-23]

慢性结肠炎为何复发率高？[08-21]

慢性腹泻可引发溃疡性结肠炎需注..[08-19]